Les Sauges Ondulantes – Carène Souhy, herbaliste et Camille Gualeni, architecte paysagiste – conçoivent et animent des ateliers de sensibilisation à l’environnement. Jardiner, observer, dessiner, s’amuser sont les clés de la méthode proposée. La connaissance est en effet la base d’actions en faveur de la biodiversité.
Les thématiques développées sont notamment « la biodiversité en bas de chez soi » : reconnaissance de quelques plantes de son quartier, création d’un herbier-local, découverte des forêts d’Ile de France… Il s’agit d’appréhender l’écologie simplement à partir de son environnement proche.